Resep Rendang Daging Padang - Hallo sahabat Cuma Cerita, Pada sharing kali ini yang berjudul Resep Rendang Daging Padang, saya telah menyediakan mudah-mudahan isi postingan yang saya tulis ini dapat anda pahami. okelah, ini dia artikelnyanya.

Judul Artikel : Resep Rendang Daging Padang

Resep Rendang Daging Padang

Bahan membuat rendang padang:

• 1 ½  kg daging tanpa lemak, potong 4×4 cm
• 2 lt santan dari 2 butir kelapa tua

Bumbu membuat rendang padang:

• 2 lembar daun kunyit, simpulkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 batang daun serai, memarkan
• 2 cm asam kandis/gelugur

Haluskan :

• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe, bakar
• Lengkuas, dikeprek
• 100 g cabai merah besar  ( untuk anak- anak boleh tanpa cabai)
• 100 g cabai merah keriting
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• ½ sdm ketumbar
• 1 sdt jintan, sangrai
• ½ sdt pala
• 2 sdt garam
• star anis ( bintang ) / pekak 1 keping
• kapulaga 3 biji
• kayu manis

Cara Membuat membuat rendang padang:

1. Tuang santan di dalam wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam, irisan bawang merah dan semua bumbu halus. Aduk rata.
2. Masak santan berbumbu sambil sesekali diaduk selama 20 menit.
3. Masukkan potongan daging, masak dengan api sedang hingga santan mengering dan berminyak.  Angkat.
4. Tuang rendang di dalam piring saji. Hidangkan.
5. Tip: Jangan menggunakan santan kemasan karena remah khas rendang tidak akan terbentuk.  Gunakan santan dari perasan buah kelapa segar.

Demikianlah Artikel Resep Rendang Daging Padang

Sekian Artikel Resep Rendang Daging Padang, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan kali ini.

Anda sedang membaca artikel Resep Rendang Daging Padang dan artikel ini url permalinknya adalah https://cuma-cerita-basi.blogspot.com/2013/03/resep-rendang-daging-padang.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet