Resep Soto Ambengan - Hallo sahabat Cuma Cerita, Pada sharing kali ini yang berjudul Resep Soto Ambengan, saya telah menyediakan mudah-mudahan isi postingan yang saya tulis ini dapat anda pahami. okelah, ini dia artikelnyanya.

Judul Artikel : Resep Soto Ambengan

Resep Soto Ambengan

Bahan

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 1/2 sdm garam
• 2 liter air
• Minyak untuk menggoreng
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih, bakar
• 1 sdt merica
• 3 cm kunyit

• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap

• 150 gram kol, iris halus
• 50 gram soun kering, seduh dalam air panas
• 3 butir telur rebus, belah dua
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 buah jeruk nipis, belah
• Kecap manis
• Kerupuk udang
• Sambal kemiri

Cara Membuat

1. Didihkan air, rebus ayam bersama garam sampai empuk. Angkat dagingnya, tiriskan. Sisihkan kaldu untuk kuah soto. 
2. Goreng daging ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat, suwir-suwir.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Masak kembali di atas api kecil sampai mendidih.
4. Atur kol, soun, ayam suwir, dan telur rebus di dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan bawang putih goreng. Sajikan soto dengan jeruk nipis, kecap, kerupuk udang, dan sambal kemiri.

Untuk 4 orang

Demikianlah Artikel Resep Soto Ambengan

Sekian Artikel Resep Soto Ambengan, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan kali ini.

Anda sedang membaca artikel Resep Soto Ambengan dan artikel ini url permalinknya adalah https://cuma-cerita-basi.blogspot.com/2013/03/resep-soto-ambengan.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet