Resep Mangut Lele Jogja - Hallo sahabat Cuma Cerita, Pada sharing kali ini yang berjudul Resep Mangut Lele Jogja, saya telah menyediakan mudah-mudahan isi postingan yang saya tulis ini dapat anda pahami. okelah, ini dia artikelnyanya.

Judul Artikel : Resep Mangut Lele Jogja

Resep Mangut Lele Jogja

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 ekor (520 gram) ikan lele, dicuci bersih
1 sendok teh garam 
2 sendok teh air jeruk nipis 
3 buah cabai merah besar, diiris serong
2 lembar daun salam 
3 lembar daun jeruk, sobek sobek
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam 
1 sendok teh gula merah 
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
2 buah belimbing wuluh atau tomat ( optional hanya untuk memberi cita rasa segar buat yang suka agak asam)
1 papan petai (optional buat yang suka petai boleh pakai petai yang tidak suka tidak pakai tidak apa2)

minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 buah cabai merah besar 
3 buah cabai merah keriting 
3 butir kemiri sangrai 
1 cm jahe 
1 cm kunyit bakar sebentar agar tidak langu

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, petai, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan lele. Masak sampai kental dan berminyak.

Untuk 4 porsi

Demikianlah Artikel Resep Mangut Lele Jogja

Sekian Artikel Resep Mangut Lele Jogja, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan kali ini.

Anda sedang membaca artikel Resep Mangut Lele Jogja dan artikel ini url permalinknya adalah https://cuma-cerita-basi.blogspot.com/2013/05/resep-mangut-lele-jogja.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet