Resep Pepes Daging Kepiting atau Rajungan - Hallo sahabat Cuma Cerita, Pada sharing kali ini yang berjudul Resep Pepes Daging Kepiting atau Rajungan, saya telah menyediakan mudah-mudahan isi postingan yang saya tulis ini dapat anda pahami. okelah, ini dia artikelnyanya.

Judul Artikel : Resep Pepes Daging Kepiting atau Rajungan

Resep Pepes Daging Kepiting atau Rajungan

BAHAN :

3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun salam 
500 gr daging rajungan / kepiting ( bisa di beli di supermarket daging kepiting siap masak)
100 gr kelapa ½ tua, diparut
1 butir telur ayam
100 gr daun bayam yang besar, diseduh air mendidih, tiriskan  ( bisa dikreasikan dengan daun kemangi - tapi daun kemangi tidak usah diseduh cukup dicuci bersih lalu disusun saat membungkus)
Daun pisang untuk membungkus

BUMBU YANG DIHALUSKAN :
2 sdm irisan bawang merah
1 sdm irisan bawang putih
50 gr cabai merah besar
10 gr cabai rawit
1 sdt irisan kencur
1 sdt irisan jahe
2 sdt irisan laos
1 sdt irisan kunyit
1 sdt irisan kencur
3 buah kemiri
1/2 sdm terasi
1 sdt garam
2 sdm gula merah

CARA MEMBUAT :
1. Tumis dengan minyak, bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam hingga wangi, angkat, sisihkan ¼ bagian untuk siraman.
2. Campur daging rajungan, kelapa parut,telur, dan sebagian bumbu yang telah ditumis tadi, aduk rata, bagi menjadi 10 bagian.
3. Bungkus masing-masing adonan daging dengan daun bayam, lalu bungkus dengan daun pisang, seperti pepes, kemudian di kukus hingga matang selama + 1 jam, angkat, dinginkan.
4. Buka bungkus daun pisangliya, sajikan di piring dengan disiram sisa bumbu tumisan.
5. Hidangkan.

Demikianlah Artikel Resep Pepes Daging Kepiting atau Rajungan

Sekian Artikel Resep Pepes Daging Kepiting atau Rajungan, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sekian postingan kali ini.

Anda sedang membaca artikel Resep Pepes Daging Kepiting atau Rajungan dan artikel ini url permalinknya adalah https://cuma-cerita-basi.blogspot.com/2013/05/resep-pepes-daging-kepiting-atau.html Semoga artikel ini bisa bermanfaat.

Tweet